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營養師高敏敏推薦12款「耐久放蔬菜」，提供民眾除了泡麵以外，更健康的選擇、又不容易壞。（示意圖：shutterstock／達志）
本文引用自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240724002389-260418
颱風天別只吃泡麵 12款耐久放蔬菜 增免疫力好處多
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颱風凱米來襲，泡麵成為許多民眾儲糧的首選。對此，營養師高敏敏推薦12款「耐久放蔬菜」，提供民眾除了泡麵以外，更健康的選擇、又不容易壞。像是高麗菜、黑木耳、香菇、洋蔥都被列入名單中，能帶來降發炎、強化免疫系統、促排便等諸多好處。
高敏敏先前於個人粉專分享 12款耐久放蔬菜，值得納入颱風天儲糧的飲食清單中：
1、高麗菜：屬於十字花科家族成員，不論炒菜、煮湯都美味，有助於打擊身體自由基、降發炎。
2、青花菜：消化後所產生的有機化合物「吲哚」，能幫助細胞修復、降低致癌機率。
3、洋蔥：辛香料食材能強化免疫系統，光是拿來炒蛋就很美味。
本文引用自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240724002389-260418
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